あさりとかしじみとか好きなのだけど、貝は調理の仕方がわ からない。が、今日、初めて買ってきた。 まず、砂抜きかな？。わからん。塩水作って暗くしてみる。 砂なんて吐かないなあ・・・。 作り方もさっぱりわからないから、検索してみる。「プロの 料理人…